为全力守护市平易近“舌尖上的平安”，市市场监管局按照管理制售假劣肉成品问题专项步履摆设，出力处理群众反映强烈的肉成品制假售假凸起问题，环绕肉成品出产企业、小做坊、食杂店、农贸市场、烧烤店、暖锅店等沉点肉成品发卖和餐饮办事单元，以假充分、虚假宣传等违法违规行为。现将7起典型案例予以发布。2026年4月，福鼎市市场监管局接到赞扬举报反映福鼎市某食物无限公司发卖小笼包标签不规范，未完整标注产物分类。经核查，该公司出产发卖的“珍珠小笼包”标签标注的施行尺度为SB/T 10412《中华人平易近国国内商业行业尺度 速冻面米食物》，但产物标签中未按照该尺度要求说明产物馅料分类消息。该公司的上述行为，违反《中华人平易近国食物平安法》第六十七条第一款的，形成运营标签不符律的速冻食物的行为。福鼎市市场监管局对其依法做出涉案产物和违法所得、罚款的行政惩罚。2026年4月，周宁县市场监管局依法对周宁县某餐饮店进行日常监视查抄，正在后厨冰箱内发觉4包“暖锅麦穗腰花”（出产日期：2025年11月2日，保质期至：2026年1月2日）。该店无法供给“暖锅麦穗腰花”的进货凭证和采办记实，且后厨及店肆仓库内均未设置“过时食物储存区”，未对过时原料做较着警示标识。该餐饮店做为食物运营者，采购食物时未检验供货者的许可证和食物出厂查验及格证或者其他及格证明，违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款之，形成未履行食物进货检验权利的违法行为。当事人正在其运营场合内利用跨越保质期的“暖锅麦穗腰花”食物原料制做菜品并发卖，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项，形成利用跨越保质期的食物原料的违法行为。周宁县市场监管局对其依法做出、涉案产物和违法所得、罚款的行政惩罚。2026年3月，福安市市场监管局依法对福安市某小吃店进行现场查抄，发觉其正在美团平台和淘宝闪购外卖平台上架的肉卷，别离按“肥牛卷（原料：肥牛）”“牛肉味肉卷（从料：面粉，辅料：黄牛肉）”发卖。经查，上述肉卷的实物外包拆上标签标注：“产物名称：涮肉卷（鸭肉牛脂肪风味肉卷），配料表：鸭肉、牛脂肪、糊口饮用水、复配水分连结剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸钠、柠檬酸、食用盐）”。该店明知其正在平台上运营的“牛肉味肉卷”“肥牛卷”配料不含肥牛或者黄牛肉，却正在商品详情处仍标注辅料“黄牛肉”和原料“肥牛卷”进行宣传，使消费者误认为其采办的是牛肉成品，侵害了消费者的知情权。当事人的上述行为违反了《侵害消费者权益行为惩罚法子》第六条第二项的，形成对商品做惹人的虚假宣传行为。福安市市场监管局对其依法做出违法所得、罚款的行政惩罚。案例4：古田县市场监管局查处某餐饮店（个别工商户）发卖以假充线月，古田县市场监管局依法对古田县某餐饮店（个别工商户）进行查抄，发觉该店将配料为鸭肉的黑椒肉柳（非即食）充任黑椒牛柳发卖，配料为鸭肉、鸡肉、牛肉的雪花牛肉风味扒（腌腊肉成品）充任猪肉扒发卖。该餐饮店违反《侵害消费者权益行为惩罚法子》第五条第七项、《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款，存正在发卖以假充分食物、未履行进货检验权利的行为。古田县市场监管局对其依法做出、违法所得、罚款的行政惩罚。2026年5月，发觉正在其运营场合内的冻库货架上有10包制做肉燕的原料肉燕皮外包拆上无任何标签标识仅用黄纸将其包裹并用包拆袋。当事人的行为违反了《福建省食物平安条例》第十七条、第五十八条的，形成采购不合适食物平安尺度的食物原料行为。屏南县市场监管局对其依法做出、罚款的行政惩罚。案例6：东侨经济手艺开辟区市场监管局查处某餐饮店（个别工商户）正在美团外卖平台公示菜品次要原料和现场发卖菜品原料不符案2026年3月，东侨经济手艺开辟区市场监管局正在对某餐饮店（个别工商户）开展日常监视查抄过程中发觉，该店正在美团外卖平台公示菜品次要原料和现场发卖菜品原料不符，此中：正在平台公示的“雪花肉扒（从料：猪肉）”，现实外包拆标签为“雪花牛肉风味扒（配料：鸭肉、鸡肉、牛肉及食物添加剂等）”；正在平台公示的“素毛肚（从料：牛肚）”，现实外包拆标签为“魔芋大刀毛肚（配料：饮用水、魔芋粉、玉米淀粉、当事人明知其发卖的食物实正在名称及配料，仍正在美团平台以不实商品名称及从料消息进行发卖的行为，违反了《侵害消费者权益行为惩罚法子》第六条；当事人正在采购上述涉案食物时，未检验供货商的食物运营许可证和食物出厂查验及格证的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款。宁德市市场监管局对其依法做出、违法所得、罚款的惩罚决定。案例7：霞浦县松港某餐饮店发卖以假充线月，霞浦县市场监管局对霞浦县松港某餐饮店开展监视查抄，经查，当事人正在淘宝闪购平台发卖“黑椒牛柳”，页面标注原料为“牛肉”，实为上述鸭肉成品。当事人发卖以假充分的食物，违反《侵害消费者权益行为惩罚法子》第五条第七项，形成发卖以假充分食物的违法行为。霞浦县市场监管局对其依法做出、违法所得、罚款的行政惩罚。